酒吧经营者在进行酒吧装修设计之后,还需要考虑到人事上的安排和管理,这是酒吧经营的一个重中之重。如果酒吧管理上发生问题,就会让酒吧内部存在矛盾,肯定很难实现盈利,甚至会给酒吧的形象和品牌带来很大的污损。
比如在平时经营的时候,就要及时的关注吧台工作人员的工作情绪和态度,如果发现他们的情绪不对劲,导致了他们根本不能专心致志的集中注意力干活,那么就需要马上进行开导和处理。可以安排经理去和他们进行交流,去了解到他们情绪低落的主要原因,去了解他们发生了什么困难,可不可以进行解决。如果是私人问题,就要和他们进行沟通,让他们不要把自己的私人情绪带到工作中来,要让工作和生活分开,才能保证做好工作。如果不是因为私人问题,是因为工作上的一些矛盾导致的,就要了解这些矛盾存在的原因,积极的去化解。
在管理的时候,酒吧经理需要注意自己的身份和形象的树立,平时要学会用下命令的方式来指挥这些员工的工作,并且定期的表扬这些员工的好行为。而且也要给员工充分的面子,让他们感觉到自己是重要的。遇到不服从管理不听话的员工,在沟通无效之后,就要马上开除掉,避免给其他的员工带来坏的影响。这些都是很重要的,甚至比酒吧装修设计更加的关键,带来的经营效益也是更加明显的。
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