会念酒吧生意经，相对于酒吧业红业的大环境一些小酒吧业主却认为酒吧经营是一件极困难的事。不少小酒吧经营难以维持，经营苦不堪言，除去社会、经济大环境的因素外，不少酒吧设计没有特色，酒吧经营范围过杂是其主要原因。酒吧文化的本身是一种时间的延续，是长久客户群，酒吧文化自身累积沉淀，就像一瓶陈年红酒，越老越迷人。酒吧经营需要日积月累的品牌树立和数年、十几年甚至数十年的持之以恒。比如成都玉林中路的百年磨坊酒吧，其装修、设备、设施虽未能像京泸酒吧那样花费不菲，但其经营理念却始终贯彻以人为本的原则，讲究酒吧的亲和力，讲究酒吧文化历史的延续，努力在时间流转中沉淀酒吧自身的东西。这种酒吧在经营中看重客人的感觉，在潜移默化中让客人留恋酒吧。酒吧的专业化经营正如其他娱乐形式的专业化经营一样，只有纯粹才可能做得专业，只有专业才可能区别于其他娱乐，也只有这样才可能有自己独特的魅力和生命力。
既然是生意，如何保证它的持续酒吧经营和盈利呢，我觉得有几个方面要早有准备。
其一，酒吧经营成本的控制。任何一种生意要保证它盈利，开源节流是最有效的途径。节流就是控制成本，要让收支何持一个适当 的比率。
其二，经营人员配备。考虑酒吧需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等，制定适合酒吧经营的工作制度。
其三，管理。由于酒吧是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实中，到酒吧的消费者一定会饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态有所不同。这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则都要适应酒吧工作的需要。
其四，良好的社会关系。形形色色的消费者和酒吧经营的特殊性，要求经营者拥有良好的社会关系，这样才能合工作变被动为主动，处理好一些突发事件，更有利于酒吧的经营。
其五，苦于对餐饮业卫生，消防等方面有独特要求，酒吧经营者要非常非常注意酒吧设计和硬件建设。