酒吧老板要注意的问题

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2019-01-26

WTF

最近几年,街头巷尾的酒吧好像突然就变多了,有很多的人都喜欢在下班或者是空闲的时候拉着朋友一起去酒吧玩耍一通,同时还有很多的朋友在计划着自己也开个小酒吧来过日子,这种方式也是很好的。不过开酒吧的竞争也是非常大的,目前能够赚钱的酒吧并不多,特别是一些小酒吧在经营上的问题更多,因为他们的竞争力比较的差,和那些酒吧装修很豪华的大型酒吧相比,这些小酒吧根本就没有对抗的实力。那么经营这样的一个小酒吧,到底该做到哪些呢,有什么样的技巧呢。其实目前的小酒吧投资不是很大,利润还是很可观的,酒吧行业中的竞争虽然激烈,但是只要掌握一些基本的方法,还是可以获得不错的收益的。

首先你要想经营一个好的酒吧,就一定要选择一个好的地方,这是非常关键的,一个好的地方对于任何的经商来说都是有一定帮助的,特别是这种依靠人气来支撑的酒吧,所以酒吧一般都开在地段比较豪华,并且酒吧很集中的地方。这种形成的集成局面,可以吸引更多的人过来玩耍。虽然有的人喜欢在比较偏僻的地方经营酒吧,他们认为这样的地方竞争会比较的少,但是因为人流量不大,所以经营上的困难也是很大的。同时考虑到投资上的问题,酒吧的选址也很关键,因为这可能和房租有着必然的联系,要注意选择一个位置合适,但是房租又不是很贵的地方。

同时也要注意,酒吧装修也是很关键的一个环节,装修的话,可以让人感觉到非常的温馨自然,颜色也不应该太过于耀眼了,因为太耀眼的颜色,反而会让人感觉到反感的。一定要让装修上可以体现出你的酒吧有一定的风格和情调,让每个人在这里都会感觉到非常的舒服,并且可以在这里更好的放松心情。所以这样的装修,往往可以给你带来非常稳定的客源,同时也会让你的酒吧生意越做越大的。

一个小酒吧在自己的硬件设备上肯定是没有办法和大酒吧相比的,酒吧装修也会低层次很多,但是酒水的配置上一定要全面,因为在这里消费的客人群体也是非常完善的,虽然人群可能不是很多,但是每个层次的人都有。所以为了满足客人的需求,一定要设置绝对足够完善的酒水,并且背景和影响都需要绝对的全面。而且针对自己的经营风格,还需要定期的调整自己的音乐特色,选择合适的调音师来帮助经营,而且还需要定期的做一些打折和促销的活动,和节假日相符合。

在酒吧的经营中,最主要的依然是服务上的问题,如果服务达不到要求的话,肯定是很难留住客人的,一般在进行招聘的时候,就要提前的考虑到服务水平的问题了,并且在招聘之后,还要进行完善的培训,保证每个人都可以正常上岗。

 

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