酒吧设计灯光舞美现场图

很少业内人士敢正面畅谈这个话题，因为懂“酒吧设计”的人并不多，很多行业从业者、甚至行业设计师，并没有领悟到其中的奥秘。“酒吧设计”可以说是一件简单又复杂的工事，一件可大可小的事。行业发展的今天这样的高度，市场竞争得如此激烈，从夜店酒吧运营角度来说，一个酒吧设计的好坏可以决定一家酒吧的生死，环境的舒适度和环境的氛围是否达标，是夜店酒吧项目运营成功的前提条件和必备要求。话又说回来，酒吧设计也只不过是诸多商业空间设计的其中一类（俗称娱乐空间设计），并没有多复杂和神奇，做几个新项目，跟几个工地下来，你就懂了。我学的是土建，因为做了多年的酒吧运营，后来也用所学专业转行从事酒吧设计，这些年不停的在专研这件事，从运营到筹建、项目定位研发、到选址设计画图、施工，一条龙，筹备十多家大小酒吧，今天我站在“运营者”和“设计师”的双重身份来阐述“酒吧设计”这件事，一些经验分享给所有的同行，我相信沟通和分享可以促进行业的发展。

酒吧设计现场图

一、业内现状；
我用一句话来形容“酒吧设计”行业的现状，那就是“懂设计的人不懂酒吧，懂酒吧的人不懂设计”。的确，全国那么多酒吧，大部分酒吧设计都是在扯淡，一半以上在抄袭，而大多数所谓的“酒吧设计师”也是自居的，为了生活，各种忽悠甲方，甲方为了“便宜”，于是得到一个不是酒吧的酒吧设计。你经常看得到，有些酒吧设计得很华丽，甚至富丽堂皇，造价不菲，但完全不是酒吧所需的环境氛围，没有太多和酒吧文化相关的内容，因为这种“设计师”根本不懂酒吧。还有很多做酒吧经营者，自己捣腾，自己装修设计酒吧，出来的空间环境很贴切酒吧的味，有那么回事，但是从设计的美学上来感受，就是杂乱无章，东拼西凑，给人的感觉就是想表达什么东西，但是不知道怎么表达。类似现象，太司空见惯了！最终酒吧运营输在起跑线上。

酒吧设计现场图

当然，市面上有没有好的酒吧设计师？有没有好的设计作品？当然，有，但是作品大部分都是出自于酒吧运营者自己，自己担任主笔设计师，最后捣腾的比有些“设计师”的作品还要实在；还有些投资商和设计师合作的作品，设计师理解了投资运营方所需要的东西，按照甲方所需表达出来的作品也非常完美；还有更神奇的，有些酒吧老板就是设计师，厦门苏忠义先生就是其中之一，别忘了，最早的苏荷88木质英伦工业复古创始人是苏先生，在90年代末，他就以“苏格兰”为代表，呈现出了木质英伦工业复古的设计风格，这种风格当时是独树一帜的，得到了广大从业者的效仿，以至于后来苏荷88也效仿这种设计风格，08年后红遍大江南北，再后来，到泉州的玩膳18音乐餐厅，苏先生再把英伦美式风格呈现得淋漓精致，在国内我再没有见过玩美式英伦玩得更屌的人了。其次、南京的翠贝卡酒馆，谢老板（虽然未曾谋面），但从他自己搞的翠贝卡就可以看出这一位有高度鉴赏能力、有高度空间审美的经营者兼设计师，也是采用欧式元素与美式结合的设计风格特点，呈现出来的一个标准式酒馆，这么多年很难找到谁可以把酒吧环境的“味”找的这么准了，不错，酒吧要的就是这个味，这个空间是符合酒吧所需的“环境心理需求的”，酒馆里面很多陈列器物都是按照“陈列艺术”的角度审美来呈现的，每件“古董”都值得你一看，虽然摆放得有些过载和凌乱，但这种匠心的精神和态度足已感染了进去的每一位顾客了。所以每一位成功的老板，自身的高度才是决定一家夜店成功的关键，成功绝对不是偶然。

酒吧设计图

说起酒吧设计的作品，在我十多年的夜店行业职业生涯中，有很多作品让我记忆犹新的，除了上述两位大师的杰作之外，夜店在各个年代都有惊艳的空间作品出现，从早期的北京迷城、宁波A8、杭州G+和北京的VICS的门头，包括皮得设计惠州乐舞派对酒吧（那个电路板LED的墙面效果），广州本色（天花板灯光架和吊顶板材的组合，非常整洁，没有多方配合是做不到的）、还有香港的ozone酒吧（随意的很多GRG的造型），现在还有成都space（座位布局，都很合理）等等，包括今天酒馆餐吧类型的作品、福州的上水餐吧（平面布局与隔断的设计）、广州杂咔、玩膳18餐吧等等，太多了，这些娱乐空间设计的全部或者局部都值得后来者、或者同行业借鉴的。夜店空间设计一直在随时代前进而发展，好的作品，很多年回顾，还是那么经典，庸俗的东西，一般熬不过第三年的春天。

酒吧设计

二、所谓的“大师”大部分都是设计商业市场里的“江湖郎中”。
写到这里，我要开始骂人了，行业很多名人，自然有很多设计大师了，所谓的大师，不好评论。很多投资商自身没有高度，容易被忽悠，找设计师，只看名气，不看作品和实际考量，最后得不偿失。土豪型：出高价，请国际范的大师主笔设计，然而大师也用了商业的态度回应的土豪们的需求，从签订合同到打款，到效果图设计完毕，上千平方的面积，一个月完成。我心里就一个字“操”！一个独立设计、自创设计的娱乐空间，光设计风格的研讨交流确定、平局布局规划，来回的折腾至少得半个月，即便主调与布局完全确定后，把施工图表现和效果渲染全部交给下面制图员，至少也要半个月呀，立面的效果，天花与地面、材料的组合、衔接、分割；色彩的搭配等等，那是要动脑经的，都是需要花费时间的活，更不要说酒吧设计是需要了解酒水定位、音乐定位、运营定位的组合工程，加上空调排风布管设位；尤其是灯光舞美机械、音响等的配合问题；还有软装的补充，一个看似简单的设计项目，其实是包罗万象，是完全不可能独立完成的设计工程，强弱电的布置等等，很多问题，如果一个设计大师，说一个月把图纸交给你，不组织研讨开会，不参与配合各项工程的设计，那我很高兴的恭喜你，你请的大师就是个“阿骗”，为了赚钱，是不会给你承担结果的，他也不在乎你的结果，收钱后，心思放在接下一个项目上了，你的案子都在公司，在那些刚照进公司的新人手里，效仿着以前的作品，在复制和拷贝给你，业内称为“整合”，所以你看到那个酒吧又和哪个酒吧装修一样，就不足为怪了，所以这一类设计师我称为“江湖郎中”。不过也可以理解，生存压力那么大，认真不起来，谁都要吃饭！走商业路线，也是被逼的！

夜店设计大厅效果图

但作为一名有业界良心的“设计师”，不管对待什么样的老板，设计还是要费心的，完全用商业的态度应对甲方，作品是得不到市场考验的，作为设计师，我们要给自己留点尊严，否者走不远！我也碰到很多投资商找我设计酒吧，等他跟我讲完他的项目后，我基本上就知道了，按照他的定位和运作，这个酒吧就一个字“死”，我碰到类似的情况，绝对会劝阻甲方，不要去投资，会一一阐明道理，没必要去忽悠人。当然，你一定要坚持，那我就随了你的愿，你愿意死，我也愿意埋！

酒吧设计现场效果

三、酒吧设计脱离不了运营；
任何一个商业空间的设计，都是以运营为核心的，围绕运营来规划设计该商业空间的。最终一个商业空间设计的好与坏，衡量标准不单纯是空间美学来衡量，还要结合实际，脱离不了运营的。任何一个项目的立项，首先是有了落地的运营方针才有立项的依据，立项后再着手空间设计，根据运营的需求，项目的定位来设定所需的空间环境标准。而在实际程中，很多投资商，完全颠倒了顺序，做一个项目，定位都还很模糊，也没有健全的运营策划，没有完善实力的人力团队，就开始找好地点，开始设计了，设计师也没有标准，按照常规胡乱设计一番，最后投资商拿着图纸找自己亲戚介绍的装修队开始装修，最后找来“走江湖”的职业经理人，这种投资商最后自己都不知道怎么死的，因为你完全不懂经商，什么时代了，科学健全完善的商业运营时代，一环扣一环的组合时代。切记，做酒吧、投资酒吧，是在做商业项目，科学的运营是实现商业目的的唯一途径，你做的所有工作，请以运营为核心，以运营的人为核心，包括设计那点“吊”事。

酒吧设计吧台效果

四、酒吧设计是多个工程设计的组合项目；
多年以前，行业发展还没有现在的高度，竞争也没有现在激烈，顾客对酒吧空间环境的要求，也没有现在这么挑剔，酒吧空间的设计相对简单，大部分酒吧设计都是设计师独立在他们公司完成，最后交图给甲方，设计方只需要在设计之前到甲方场地进行一次量方即可，顺便考量一下周边的环境，然后就是设计师回去画图的工作了。而今，随着时代的发展，酒吧设计不单纯是空间几个面的装修设计内容了；现在必须考虑到灯光音响、视屏墙及机械工程的配合设计了，如果空间设计师，不考虑酒吧硬件的其它工程，那装修出来的空间是杂乱的，没有规划的，一家酒吧的硬件设计，有很多工程，从消防开始，有强排风，消防管道、喷淋头；有空调，空调风管；有灯光架、音箱挂钩、视频墙，监控、网络、点单系统，进出水管道，所有设备的强弱电等等，这些硬件设计在设计师设计硬装修的时候都要考虑，都要安排布局好，否者现场就会打架，临时再改图纸就麻烦了。

酒吧设计前厅效果图

我碰到这样的事情太多次了，图纸没有低音炮布局、没有工作柜位置的，沙发做好了以后，没有预留低音炮的位置，最后又要改沙发的，太多了；消防管道位置太低，没有安装到顶的，空调风管与灯光架位置重叠的，还有设计师再设计过程中，没有考虑卫生清洁工具陈列位置的等等，类似这样问题一大堆，这些问题都是设计师在设计的时候没有综合考虑的问题，是设计师的经验问题，也是不懂酒吧实际运营的功能性的，甲方也没有人主持各方相互配合，最后导致装修工程延误时间，比如天花吊顶还搞的一团糟，线管和蜘蛛网一样，一看就知道是各项工程没有组合好的原因，吧台高度不符合人体工程学的，吧台布局不合理的，通常酒吧吧台的设计是一个“设计师”水平所在。一个真正懂酒吧的设计师除了要具备室内装潢设计的基础知识外，还要懂娱乐场所消防的法规与标准（如通常超过300平方面积的商业场所需要报备消防，50平方房间需要两扇门、娱乐场所通道的宽度，安全通道离桌位的距离等等，都是要考虑的问题，包括所使用的装修材料，比如沙发软包和窗帘是严禁使用在娱乐场所的，很多装饰材料需要达到几级防火标准，不防火的材料需要做防火涂料处理，所有的消防标准一定要熟知，当然真正按照消防的标准，全中国的夜店都要关门）；其次，夜店酒吧的空调排风系统设计相当关键，是设计师须掌握必备的专业工程知识之一，常用的是独立吸顶单机或者风管机，或风冷冷热水机（前者适合独立的门面，有外挂机的盛放位置，而且面积不大，没有包厢的独立酒吧单店；后者多用于综合型商业物业店面，夜店带包厢综合型大型夜店，一般外机机组安装在房顶，统一由大楼共计冷暖系统；说到这个问题，最容易犯错误的就是，常见的商业空间的空调工程供货商按照超市、酒店、常规型商业空间来标准来计算冷热空气的供给量，最后导致酒吧冷暖系统不给力，营销实际运营，甚至排风和新风完全没有对流，导致场内乌烟瘴气，这都是经常碰到的问题，一句话，不专业造就了事物的结果，酒吧的新风和排风也是一门很重的工程，通常我们交给空调供货商来做，这和消防的强排风是不搭嘎的工程（消防强排风的概是，当火灾出现，消防系统自动打开强排烟系统进行排烟，这和酒吧运营状态下，新风和排风不属于一件工事，空调和排风也属于一门专业，俗称“商业空间冷暖供给系统”，里面有很多专业的知识就不一一阐述了；还有，酒吧的灯光设计非常重要，可以分为三大分类（舞台灯、环境动态灯、和环境静态灯的设计），这门专业，学校是学不到的，你只有了解行业，靠自己的经验得来的一门学识，今天也不聊，因为太深奥，需要聊3天3夜，要从舞台灯的总类开始聊起，然后聊到常规的环境灯，LED灯和钨丝灯等等，要熟悉灯瓦数与亮度的关系，还要懂整个场所场景需要什么样的灯光环境来设计线路和控制，但凡所有酒吧的灯光，不管是舞台灯，还是环境灯，都要进控台，有灯光师来控制，在设计工程的时候，一定要将所有环境灯的工程放在一个很重要的位置来处理，LED前置驱动控制器，让所有环境灯进控台，找专业的LED供应商来设计，而不是随便有装修工人买灯带瞎放，随着夜店的发展，很多数码管及异性的LED灯，现场设置程序配合舞台灯的运用，被广大夜店采用，这项技术必须有专业的LED供货商与设计师来出方案，所以看看现在的夜店，墙壁的LED灯带，亚格力盖得五颜六色，你会相当的无语，所以说夜店设计把灯光运用好，比墙面装饰好重要。

夜店设计灯光舞美效果图

五、好的作品需要好的施工队来完成；
好的空间设计作品，需要一个牛逼的装修队来完成，市面上，一半以上的装修公司，都是泥腿子出身，没有科班的室内装潢专业知识，很多连图纸都看不懂的，这样的公司没有装修的资质，充其量就是包工头，全国所有的室内装修工人，都是可怜的农民伯伯，没有专业的工头和工程监理来领衔带队，完全做不了酒吧的装修，所以很多优秀的作品都死在那些不合格的装修队手里。我接触过的装修队，没有不偷工减料的，都是想用最简单的材料，最简单的施工工艺来完成装潢工程，因为这种态度，所以很多工地完工后不是设计师想要的效果。我们常常问，问题出来哪里？简单的一句话是施工队不行，还有原因是施工项目组织和监理不到位，当然也有很多“水货设计师图纸不达标”的，施工工艺表达不清楚，图纸局部不详细的原因。在工地实际的施工过程中，要看施工方的案例，是否有资历和经验，与对方项目经理沟通，他是否能理解工程的达标要求；甲方需要安排施工监理全程监理，对材料，和施工工艺每天进行验收，设计师、施工方、甲方监理必须配合到位，工程进度计划、日常实际施工进度要每天汇报，甲方与施工方最好每天梳理当天施工详情，对问题提前进行沟通，按计划衔接整个施工项目，设计师随时电话畅通（一般设计合同可以备注，设计师在施工期间最少两次抵达现场指导施工及采样，通常，还可以在交付图纸甲方的时候，设计师，甲方项目监理，施工方要开会，由设计师对图纸进行讲解，多方达成共识后开始实施施工计划，否者盲目开工，最后乱成一团），中途设计师一般会抵达现场对施工现场的问题进行处理，并对某些材料、布料、色卡进行选样等事宜。所以一个夜店的装修工程，需要一个牛逼的装修队，还需要多方的配合，单方野蛮施工，最后结果可想而知。

酒吧设计现场效果

六、酒吧设计真正的精髓在哪里？
酒吧设计本来是一件技术活，设计师除了要有室内装饰设计的基本学识外（艺术流派、空间构成、平面布局、人体工程学、环境心理学、色彩构成搭配、沙发桌椅软装搭配、灯光设计等等相关专业知识外），还要懂酒吧行业基本常识。设计师要懂酒吧的属性，酒吧的模式，酒吧的环境需求，时代在不停的进步，每个时间契机点，市场对酒吧空间的需求也不同，每个城市也有差异，定位又要实际，还要懂酒吧现场的流程，运作模式，从开市到收市，现场一套程序，如果不懂这些，设计师在设计的过程中就会忽略很多细节，工作柜、拖把池、呕吐池、吧台高度、出品间的布局、吧台内部的标准尺寸等等，这些都是以现场运营为出发点的规划，作为设计师，如果你对酒吧不专业，你又不参与运营的研讨，你的作品最终会被否定，因为你根本不懂酒吧。而作为设计师，脑海里更多的是设计风格，色彩、平面、立体构成、沙发及环境灯光的设计、各个面的分割、各个面的衔接，艺术
造型的填充等等，这些室内装饰的惯性思维，要完全与酒吧内部实际运营相结合实在是需要时间和到现场去了解，纸上谈兵无济于事，对于很多设计师来说，这是一件很难的事，不是泡几次酒吧就可以实现的问题。还有娱乐市场，酒吧的模式很多，里面有多定位的差异性，都是酒吧，品牌定位有差异，要求设计师必须对行业有敏锐的嗅觉，才能得到运营者的肯定与认可，这一点，很多设计师领悟不到，不知道运营者到底要什么，而且沟通的时候，很多设计师领悟不透，这是各行如隔山的原因。

酒吧设计门头效果

而我现在对酒吧设计的认知也有些许改变，这几年国际设计主流也比较崇尚低碳的轻装修理念，越来越多的酒吧墙面的装饰材料都比较粗狂，甚至原生态的水泥墙面，简单艺术化的处理，通过软装和灯光的处理，让场所变得饱满和绚丽，但是有些设计师运营的恰到好处，有的则不洋不土，难于表现出那种把废为宝的概念，这里面有很多设计技法，今天就不深聊这个了。总之，这些年酒吧的商业空间设计，对墙面的装饰要求偏向简洁、低碳、但又不能缺乏夜店的艺术气质。如果说酒吧设计的最重要的是什么？我觉得是抓住酒吧的味！其次就是平面的规划，我现在走进一家酒吧，我最想看两点，而这两点我认为是酒吧设的精髓，也是衡量一个设计师水准的依据。那些墙面的装饰材料和构造都是多样性的，在风格有明确方向后，都可以做墙面的各种造型和艺术化处理，我在早期很追求那些墙面的设计效果，当然，这固然重要，但后来我改变了这个观点，我觉得最容易被忽视的是空间的“味”和空间的布局设计，这两点是从氛围上营造酒吧空间的核心，脱离这两点，设计再有创意的酒吧空间，都的缺失的，都无法营造出酒吧的氛围。

酒吧设计墙面造型效果

所谓的酒吧的“味”,其实就是酒吧所需要的空间环境，设计的风格和方向符合酒吧空间所需的环境氛围，不能跑偏。说到这里，要回归酒吧的起源上来聊，酒吧是有传承的，是酒文化的呈现的标准模式，在记载中，它起源于西方，所以酒吧整体的文化属性一定不能脱离它的根，好的酒吧空间，一坐下去，可以很自由舒适的到天亮，进去一家酒吧，首先铺面而来的是整个环境给予人的感官，这是第一感觉，没有一个对味的空间怎么玩，这和装修的档次没有正比关系，而是设计的“味”，酒吧就是酒吧，要理解透彻，这个“味”和设计风格、和灯光、布局、软装等等都有关系，当然，设计的风格占主导作用，定位准了，酒吧空间的感觉一定到位。关于“酒吧的布局”，这些年我觉得它比墙面的效果重要多了，空间平面的布局规划，是拥挤氛围、私密感等因素的决定因素，好的平面布局，会因场所氛围的需求而设定，到每一处，都可以竟可能的感到舒适；大型夜店以氛围为主导，以DJ为核心，寻找火爆场面和跳舞的氛围；小酒馆以舞台、吧台和为核心，更追求私密感和社交；一家场所布局的合理型，是营造场所氛围的前提，这往往很容易被设计师忽略，而真正牛逼的设计师可以把布局做到90%的合理性，那营造欢乐的氛围就势在必得了。这两个问题，有点深度。

夜店设计现场灯光舞美效果

七、请尊重行业设计工作者，这并不是一个暴利行业；
最后，作为一名并不牛逼的设计师，我想替同行说几句话，做设计是有很多难言之隐的苦衷的。首先，现在行业不景气，活不好接，不是所谓的大牌，设计费也不高，均价400元每平的设计费，已经非常合理了，按照常规设计500平方的酒吧，设计费才20万，小气的甲方还要自己掏差旅费，来回至少四次的折腾，每次机票加住宿4000元，四次两外块又没有了，至少要3个人一起画图，一个多月才完成， 每人分几万块， 出去房租水电，所剩无几，一年又能接几个单？所以这是个发不了财的职业。其次，请先付钱，我们才能出图，否者，我出图后，你拍拍屁股就走了，我的时间和精力成本谁来买单？这是尊重设计师的最基本的原则问题。最后，提醒广大运营者，专业的事交给专业的人来做，不要瞎指挥设计师，把你要求和概念说完，其他事交给设计师来完成。否者，你就找一个画图员，你来指挥，让他按照你的意思一板一眼的出图，这样更适合某些群体，不怕遇到对牛弹琴，最怕遇到牛对人弹琴！一个不专业的人，来指挥专业的人来做事，是最二逼的事。

酒吧设计现场效果氛围

晚安，喜欢玩娱乐餐饮空间设计的朋友们，可以多交流。

转自 阿赖 夜店中国