酒吧最重要的是找到适合自己的经营管理模式，要做出自己的亮点和营销处有自己特色的娱乐文化，这样才能吸引广大爱好泡吧的消费者。

较常见的酒吧经营方式有：
1、演艺酒吧：
顾名思义，以节目为主导，酒吧的娱乐节目极为重要，演员的质量，节目时间的编排流程，演出的形式，根据地域不同都要精心打造。要结合当地的风土人情和客人的口味来制作节目，赢得大众消费者的喜欢，而且一定要在结膜炎中体现时尚、引导时尚的概念，现在无论男男女女都喜欢时尚的东西，在娱乐场所体现得更泛滥。所以演艺方面肯定要精心策划，时常变换节目的人员和节目的形式。
2、慢摇酒吧：
与上者略有不同的是在穿插演出节目之外，大多以DJ的舞曲来作为主流，此种酒吧属于潮流夜店，生命力不长，属于时代流行的替代品。但在刚开设的一段时间里根据内部装修的豪华程度可短时间内赚快钱。
3、作坊酒吧：
小面积的休闲随意酒吧，它们需要考验经营者的耐性，因为在刚开业的前段时期很可能是客源极少。但需要坚持，用时间来经营。一般属于两夫妻或单独女性来经营，无需很多的股东参与，一两个人就可以应付，此种酒吧的利润很少。
4、品味酒吧：
此种酒吧以俱乐部会员形式，只接待某一阶层的消费群体。无论是装修设计、人员素质，都要以最好的形式出现，此类酒吧的投资相当大，主要定位于服务会员和对会员的个人隐私进行绝对保密，提供无论是会员的平常生活、工作、商务的一切信息和援助。大到商务服务，如商务资金流动，各种商务帮助，小到为会员预定机票，换煤气罐等。
5、主题酒吧：
如苏荷酒吧，此为具有独创性的风格，但此种酒吧的经营者必须有灵敏和不断创意的头脑，长远的眼光，不断的更新，对经营者的素质要求风场高。如果只采用一种模式，那将会给自己带来麻烦和降低营业额。

最有特色的酒吧经营方式：
聊吧也叫电话吧，在北京、上海、广州等地都已经是一种非常成熟的特色酒吧经营方式。
桂林电子工业学院附近，有一家电话吧悄然开业试水。
这里每台吧座都放置了一部内线电话，吧座上方悬挂着醒目的数字编号，拨打这个编号就可以同吧座上的人聊天交流。走进电话吧，在轻柔的音乐声中，客人都握着电话聊天。偶尔，他们也会招手请服务员互相传递交友卡，或是为新结识朋友点歌。这里的饮料也起了很特别的名字，诸如你的美丽让我心动，一见钟情，你很可爱，你真帅，沉鱼落雁，闭月羞花等。送饮料也成了组特别和直接的表达方式。
据这家电话吧的主人介绍，他曾经去过北京、上海等地。在普通酒吧里，也许是性格上的原因，都不好意思主动与人交谈，总会感觉很尴尬。而在聊吧里，大家都说普通话，很容易就能同别人聊起来，被拒绝了也不会很难堪。大家本来不认识，通过电话聊天这种新鲜的方式，很快就感觉熟悉和亲切了。回本地后，他有了开聊吧的想法。于是就和哥哥一起找了个位置，挂牌试营业。
也许是腼腆的缘故，进到聊吧的很多人都先选择了送卡来进行自我介绍的形式，得到答复后才开始电话聊天。理所当然，大部分时候都是男方为主动。
大部分顾客认为，这种全新的娱乐方式保持了一定的新鲜感，很刺激也很好玩。由于靠近大学，聊吧的客人以大学生居多，特别是大一、大二的学生为主，话题也容易被双方接受，够挺也更容易。当然，声音好听，谈话幽默的人会受到绝对的欢迎。有些情侣也特地来此感受气氛，一进门就分别找一个角落，拿起电话聊上半天。