鸡尾酒应该是饮用范围最广的一类洋酒了，因为它包含的范围太大了。只要去过酒吧的朋友，应该都喝过鸡尾酒，而且在家中，大家自己也可以调制鸡尾酒。不过有的朋友发现自己在家里调制出来的鸡尾酒效果并不好，没有酒吧中的鸡尾酒好喝，口感也比较的平淡，外观也较次一些。这也是为什么很多人愿意去酒吧中玩耍的原因了，不仅仅是酒吧设计装修更好，主要是酒吧中可以喝到更加美味的鸡尾酒。

其实好的鸡尾酒都是色香味俱全的，也就是不仅好喝，而且也很好看，这种酒都是使用基酒和辅料经过复杂的调制而成的，并且还加入了一些装饰物。基酒一般都是烈性酒，也叫做酒底。一般作为底酒的都是白兰地、威士忌、朗姆酒等等这种高度酒，因为它的酒精度较高，所以用量不是很多，不过也有用量高于一半的，这种酒的存在一是为了确定酒的味道，二是提供一定的酒精度。但是底酒一定不要使用不同的烈性酒，否则的话，就会让气味发生混乱，就会让味道破坏掉了。也有的轻度鸡尾酒会使用葡萄酒以及香槟来作为底酒，这样酒精度就比较的低了，很适合作为开胃酒来饮用。

装饰物也是非常重要的一部分，很多人在自己调制鸡尾酒的时候，往往会忽视它的存在，甚至不知道如何去设置装饰物。装饰物不仅仅可以让鸡尾酒有着更加好的外观，同时也具有调味的作用，而且有的经典鸡尾酒，就连装饰物都是固定的，不能进行随便的更改，不然的话，风味也会大打折扣的。装饰物一般可以分成很多类，其中最常见的就是水果了，比如苹果、柠檬、菠萝、杨桃、橄榄、葡萄、香蕉、青柠、橘子等等。而且根据不同的装饰效果，可以切成片，也可以直接压扁来进行装饰。甚至有的水果还可以作为载具来盛装鸡尾酒，比如椰子和菠萝等等，在一些酒吧设计装修很高端的场合中，也可能会看到这种很有特色的鸡尾酒销售，而且还是限量的。

除了水果之后，某些蔬菜也是很常用的鸡尾酒装饰物，可能在国内很少看到，但是在国外非常的普遍，比如黄瓜、胡萝卜等等。这些蔬菜往往会搭配比较烈度的鸡尾酒来饮用，装饰的效果也是很好的，但是用量一般较少，不然会让酒的味道受到很大的影响。还有使用花草作为装饰物的，比如菠萝叶、兰草等等，使用花草有一个前提，它必须是无毒的，而且不能有强烈的刺激性味道，不然酒的口感也会受到损坏。或者是可以人工设计和制作装饰物，如小雨伞小旗子等等，也是很常见的。

选择装饰物的时候，要求装饰物的口感风味和鸡尾酒自身不能有相冲的地方，必须是一致的，而且一般使用哪一种果汁作为辅料，那么通常也用哪一种水果来作为装饰物，这样比较的保险，而且还具有一定的标识效果。

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