有的酒吧舞美设计很好，装修也非常的高端，但是生意却一直不好，这可能和人有着很大的关系，这个人指的并不是客人，而是酒吧内部的工作人员，也就是服务员和经理等等。特别是吧台上工作的服务员，对于酒吧经营效益的影响是最大的，他们就好像是酒吧的招牌门面一样，如果他们平时的外型不注意，服务态度不达标，就会砸了酒吧自己的招牌，生意肯定好不起来。而这些人要想有好的服务态度和工作情绪，就要求了吧台主管有着比较高的管理手段，其中沟通是非常好的管理方式。而沟通也分成很多种，并且有非常多的技巧，不同的沟通方式，针对不同的人来使用才能发挥较好的效果。

最常见的沟通方式就是正式沟通，也就是根据具体的工作情况，根据酒吧目前的经营状态，在工作时间内，对吧台的员工进行指令上的传达，比如召开内部会议，进行上下级之间的情报交换，或者是进行某些决策等等。使用这种方式，可以让上层意见快速准确的传达下去，并且让这个意见保持一定的权威性。但是这样的方式也具有一些缺点，比如过于严肃认真，很容易让接受者产生抵触情绪，特别是在酒吧这种环境下。

还有一种方式就是非正式的沟通，也就是吧台主管进行私人上的交流，在工作时间或者是非工作时间上，进行的普通交流。比如吧台主管在私底下和服务员进行交流、聚会等等，这些非正式沟通是非常常见的，也是信息传达的一种普遍方式，也存在于员工之间。这种方式比较的灵活，可以更快的作出反应，对于解决一些突发情况有着很好的作用，还能够省去很多非常复杂的程序，可以提供很真实的信息，让一些正规渠道难以获得的信息，尽快的反馈上去，对于经营上的决策也有着很重要的作用。不过这种方式仅仅局限在私下关系比较不错的主管和员工之间，如果关系不是很好，那么这种沟通几乎没有效果。

除此之外，沟通还可以分成单向沟通和双向沟通，比如员工上传工作报告，主管下发工作命令或者是做工作演讲，这些都是单向沟通。这种沟通的传达速度快，而且不会接受反馈，能够让管理者保持最高的权威。但是这种沟通的准确性较低，而且还会产生误解。特别是作出批评的时候，如果不进行指名道姓，就会让某些员工误会，容易发生情绪。双向沟通就是指主管和员工用正规的方式进行谈话，及时的听取对方的意见，并且经过商量之后作出解决方案。这样有着很高的准确性，还能及时的接收到下面的反馈。但是如果下属有哈里，也会让决策受到干扰，接收到的信息不准确。

由此可见，酒吧主管在平时的沟通上，有很多的方式，这些方式都要针对不同人群，不同的情况来进行合理的使用。要多种方式结合在一起，才能发挥更好的效果，一味的使用某一种，会让工作很难进行下去。

图片来源于网络