在酒吧装修设计中,吧台的设计非常重要,它能直接影响到整个酒吧的感觉。一般酒吧吧台适宜做的宽大,显得大气。另外,服务人员要随时替客人取用东西,所以,活动有大空间才不至于磕磕碰碰。
吧台从样式来讲,可以分为三种基本常见的形式:
1、直线吧台:首先要考虑的是吧台长度,如果空间不受限制,吧台长度不定,但要根据服务人员的数量和服务范围。个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。
2、马蹄形或者“U”形吧台:马蹄形吧台三面开放,两端抵住墙壁,所以一般安排3个或更多的操作点。吧台的中心可以设置一个岛形储藏室用来存个人用品和冰箱。
3、环形吧台或中空的方形吧台:这种吧台的好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空问,但它使服务难度增大。若只有个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。