你的酒吧或夜总会可能销售更多的饮料，并在更高的价位，这意味着收入和技巧财物损失短期会下降。分享这五个能多卖饮料和销售更昂贵的饮料的技巧。

1.确定优质买家
服务员通常接近一个桌子并问：“请问要喝点什么吗？”但这显然是一个错误。如果第一、第二个人下单冰茶，那么在这张桌子上的其他人下单冰茶的机会会很大，即使他们之前可能一直在想点一个更贵的饮料。
相反，走近桌子，让优质买家来标识自己。例如，“现在外面很热，谁要一杯冰凉冰凉的啤酒？”这样优质买家将会把他或她的订单一个价格较高的饮料，而且这种趋势将继续围着桌子。

2.起点高
服务员经常会骗自己的优质买家，如果一家在小餐馆里问“你这里有什么样的啤酒？”他们会推介昂贵的啤酒。当被问到这个问题时，大多数服务员会从 Miller和Bud开始，但是这是一个错误。
相反，服务员应该说一些酒吧里能令人印象深刻的啤酒名单，当他们听说过的最昂贵的酒水价格，这使得中档那些听起来便宜。如果服务员先从最便宜的推介，这些饮料则显得昂贵。

3.买一送一

不提倡对酒吧里的顾客采用买一送一的营销策略。这种营销的目的是通过你的大门来吸引人流量。一旦有人在酒吧已经完成了它的特别任务，它的服务员的工作是卖其他东西。

4，时间就是一切
调酒师和服务员通常会在错误的时间提供的第二杯饮品，例如，当别人的饮料是一半或三分之一满。
饮酒者通过看自己的同伴有多少仍留下而决定是否继续第二杯饮品。然后，他们进行快速计算他们是否可以喝一个又一个的时候就会拿自己的伴侣去完成它。那么收益递减的规律意味着第二个不下去的速度，这样服务员可以问其他人，如果他们想要第二个饮料。
随着群体这是一个错误的问“你们是准备新一轮？”因为这意味着每个人的时间承诺。而要求一个人有一个空的玻璃，如果他/她想再来一杯。这个人会看到，如果有一个全是空玻璃杯的桌子，如果有，通常会再喝一杯，而这可能会导致整个新一轮。

5.女性顾客
进入一间酒吧前，男人通常知道他们要怎么喝，但大多数女性却是相反的。所以，当你设计一个特殊的饮料，你应该将它设计来吸引女性。
要做到这一点的方法是用色彩，装饰和玻璃器皿。它应该看起来好玩，时髦的，轻浮的，水果味的。即使是小麦啤酒只要加上一个橙片，它就能得到女性的青睐。